10 trucs pour recevoir sans souci

Le menu

Composition. Opter pour les mets qui se préparent, en tout ou en partie, à l’avance. Exit les plats comme le risotto, qui obligent à passer des heures aux fourneaux.

Revue des recettes. Quelles étapes peuvent s’effectuer la veille, ou même avant ? La vinaigrette de la salade, la cuisson des légumes… Y a-t-il des composantes congelables ? Établir son calendrier en conséquence.