Crème glacée à l’érable

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Crème glacée à l’érable

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Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
• 60 ml (1/4 tasse) de lait concentré sucré
• 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

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Instructions

1. Dans un bol de grosseur moyenne, à l’aide d’un batteur électrique réglé à vitesse moyenne, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples, de 2 à 4 minutes.
2. Réduire la vitesse du batteur au minimum et ajouter le lait concentré sucré et le sirop d’érable en battant jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Le mélange sera lisse et léger.
3. Verser la préparation dans un contenant hermétique. Congeler jusqu’à ce que la crème glacée soit ferme, 6 heures.

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