10 vins pour célébrer le printemps

Le grüner veltliner d’Autriche n’est pas seulement un cépage à la mode, il est le vin parfait pour mettre en valeur la chair délicate du crabe des neiges. Ce blanc, pas tout à fait sec, présente des notes d’agrumes et de cerfeuil qui mettent la table à une bouche croquante et parfumée. La pointe de sucre apporte de la rondeur et de la longueur, ce qui le rend vraiment délicieux. Cette bouteille ira aussi à merveille avec le homard. À ce prix, il faut en faire des réserves!

Weingut Stadt Krems Grüner Veltliner 2016, code SAQ: 00532440, 15,15 $