Photo: Erik Putz
Grilled cheese gourmet et salade de persil
préparation: 15 min | temps total: 25 min | portions 4
Ingrédients
—> sandwich au fromage grillé
- 4 c. à soupe de miel
- 8 tranches de pain multigrain artisanal
- 500 ml (2 tasses) de cheddar vieilli râpé
- 250 ml (1 tasse) d’oignon rouge finement tranché
- 250 ml (1 tasse) de pomme finement tranchée
- 4 c. à soupe de beurre, fondu
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—> salade de persil
- 500 ml (2 tasses) de persil plat
- 125 ml (½ tasse) de noisettes hachées grossièrement
- 250 ml (1 tasse) de pomme coupée en fins quartiers
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé d’huile de canola
- 1 c. à thé de miel
À VOIR: Sandwich muffuletta à la niçoise
Instructions
- Badigeonner une tranche de pain de 1 c. à thé de miel. Mettre 60 ml (¼ tasse) de fromage cheddar, les pommes et les oignons tranchés. Mettre à nouveau 60 ml (¼ tasse) de fromage cheddar, puis déposer une autre tranche de pain sur le dessus. Badigeonner les deux côtés de beurre. Répéter les étapes pour les trois autres sandwichs.
- Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Placer les sandwichs dans la poêle. Cuire environ 6 min, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu, en les retournant à mi-cuisson.
- Dans un bol, touiller le persil, les noisettes et les pommes. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de cidre, l’huile de canola et 1 c. à thé de miel. Verser sur la salade et touiller pour enrober.
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