Coup de coeur
Une coupe glacée craquante, hyper facile à préparer. Simplement du yogourt glacé à la vanille garni de pistaches, de framboises fraîches entières d’autres framboises réduites en purée. Le petit plus : un filet de sirop d’érable dans la purée.
Préparation : 40 minutes
4 tasses (1 litre)
Ingrédients
- 3 tasses de yogourt nature 10 % (750 ml) froid, de préférence de style Méditerranée
- 1/2 tasse de miel (125 ml)
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
Instructions
Refroidir le bol de la sorbetière au congélateur au moins 15 heures à l’avance.
- Dans un grand bol, fouetter le yogourt avec le miel et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Verser le mélange dans le bol de la sorbetière et mixer en suivant les instructions du fabricant, de 30 à 45 minutes. Transférer dans un contenant muni d’un couvercle et congeler. Se conserve 1 mois au congélateur.
- Au moment de servir, laisser ramollir légèrement le yogourt glacé à température ambiante, environ 10 minutes.
Variante
Yogourt glacé marbré aux bleuets Dans un poêlon, mélanger 1 tasse (250 ml) de bleuets avec
1/4 tasse (60 ml) de miel et 2 c. à soupe de jus de citron et amener à ébullition sur feu vif. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter en remuant de temps à autre jusqu’à ce que la préparation soit sirupeuse, de 8 à 10 minutes. Verser le sirop de bleuets dans un bol en métal et le mettre au congélateur jusqu’à ce qu’il soit froid, environ 1 heure. Étager le yogourt glacé à la vanille en alternant avec le sirop de bleuets refroidi dans des contenants. Réserver au congélateur.
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