Préparation: 10 minutes
Attente: 5 heures
Donne 6 portions
Ingrédients
Pour la vinaigrette:
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
- Poivre et sel, au goût
Pour la salade:
- 2 têtes de brocoli, coupées en morceaux
- 2 carottes, pelées et râpées
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 180 ml (3/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) de fruits séchés, au choix
Préparation
- Pour la vinaigrette: dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
- Pour la salade: dans un grand bol, mélanger le brocoli, les carottes, l’oignon, les noix et les fruits séchés.
- Ajouter la vinaigrette. Bien mélanger.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur pour 5 heures. Servir froid.
***
Annie Ferland est nutritionniste, docteure en pharmacie et fondatrice de ScienceFourchette.com. Énergique, créative et allumée, elle a créé une plateforme unique qui a comme objectif d’enrichir les connaissances à propos de la nutrition et de simplifier (vraiment beaucoup!) l’alimentation de chacun.
Les opinions émises dans cet article n’engagent que l’auteure et ne reflètent pas nécessairement celles de Châtelaine.
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