Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Donne entre 4 et 8 portions
Se congèle
Ingrédients
- 80 ml (1/3 tasse) d’huile végétale
- 250 ml (1 tasse) de purée de citrouille maison ou du commerce
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 80 ml (1/3 tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes, hachées grossièrement (facultatif)
Préparation
- Placer une grille au centre du four et le préchauffer à 175 ºC (350 ºF). Graisser légèrement un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
- Dans un bol, mélanger l’huile et la purée de citrouille. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle, le clou de girofle et la muscade.
- Combiner les ingrédients secs et les ingrédients humides en alternant, jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter les pacanes, si désiré.
- Verser le mélange dans le moule à pain. Cuire au four 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.
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