Maïs au barbecue est ses garnitures
Instructions
- Préchauffer l’appareil à feu moyen et en huiler la grille.
- Éplucher les épis en gardant une partie des feuilles, rabattues. Faire tremper dans l’eau au moins 5 minutes.
- Badigeonner d’un peu d’huile et faire griller jusqu’à ce que des grains soient noircis, environ 10 minutes – retourner toutes les 2 minutes.
Garnitures
Instructions
- Mélanger les ingrédients ci-dessous avec du beurre ou une bonne huile d’olive.
Italienne : parmesan râpé et pesto.
Indienne : pâte de cari et coriandre hachée.
Thaïlandaise : gingembre frais râpé, oignons verts hachés finement et jus de lime.
Méditerranéenne : tomates séchées et ail hachés finement.
Provençale : échalotes et estragon hachés finement.
Publié le 30 juillet 2015
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