Photo: Dana Dorobantu
Cocktail bulles et grenade
Préparation : 5 minutes
8 portions
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Ingrédients
250 ml (1 tasse) de jus de grenade
60 ml (1/4 tasse) de liqueur d’agrumes (Cointreau ou autre) (facultatif)
1 litre de vin blanc sec mousseux
Tranches de kumquat ou zeste d’orange (garniture)
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Instructions
- Mettre 1 oz (2 c. à soupe) de jus de grenade dans des flûtes, coupettes ou autres verres à cocktail. Si désiré, ajouter un trait de liqueur d’agrumes.
- Compléter avec le mousseux.
- Décorer de tranches de kumquat ou de zeste d’orange.
Par portion
Si l’on veut préparer un seul verre, utiliser : 1 oz / 2 c. à soupe de jus de grenade + 1/4 oz / 1/2 c. à soupe de liqueur d’agrumes (facultatif) + 4 oz / 125 ml (1/2 tasse) de mousseux + tranches de kumquat ou zeste d’orange.
Note
Pour le mousseux, choisir un prosecco ou un cava. Pour une variante sans alcool, remplacer le mousseux par du moût de pomme pétillant, celui de Michel Jodoin par exemple.
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En accompagnement, nos grissini maison : des bandes de pâte feuilletée garnies au goût et cuites dans le haut du four 12 minutes à 220 °C (425 °F).
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