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Dossier: 29 raisons d’aimer le Québec
Quelles sont les raisons qui font que l’on aime vivre au Québec? Des personnalités québécoises nous en parlent, on vous déniche 13 raisons d’aimer l’hiver ainsi que des produits authentiques et...
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Macaronis au fromage et à la courge
Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes 6 portions Ingrédients 400 g de courge Butternut, pelée et coupée en dés, environ 750 ml (3 tasses) 1 c. à thé d’huile d’olive 500 ml (2 tasses) de...
View ArticleMenu du Super Bowl
Des mets à grignoter devant l’écran! Cet article Menu du Super Bowl est apparu en premier sur Châtelaine.
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Raisins au chèvre et aux noix & Vodka au pamplemousse rose
Raisins au chèvre et aux noix Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 minute 24 amuse-bouche Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de noix, hachées finement 24 raisins rouges sans pépins, parés 1 bûchette (125...
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Figues au chèvre et au prosciutto & Amaretto Sour
Figues au chèvre et au prosciutto Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes 8 portions Ingrédients 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de miel 16 petites figues fraîches 3 c. à soupe...
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Pizza au prosciutto et à la roquette & Orange Fizz
Pizza au prosciutto et à la roquette Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 6 portions Ingrédients 1 (180 g) croûte à pizza mince du commerce 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail,...
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Noix grillées sucrées-salées & Cosmo
Noix grillées sucrées-salées Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Donne environ 750 ml (3 tasses) Ingrédients 1 blanc d’œuf 3 c. à soupe de sucre 2 c. à thé de gros sel 1/2 c. à thé de...
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Pétoncles grillés au bacon & Barbotine aux litchis
Pétoncles grillés au bacon Préparation : 10 minutes Attente : 8 minutes Cuisson : 8 minutes 6 portions Ingrédients 12 gros pétoncles 2 c. à soupe de sauce piquante à l’ail et au piment 1 c. à soupe...
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Superaliments : 5 recettes de légumineuses, noix et graines
On les aime parce qu’elles sont faibles en gras et bourrées de fibres. Côté protéines, elles ne sont pas chiches non plus. Pour obtenir l’équivalent en protéines d’une portion de 75 g de viande,...
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Superaliments : 5 recettes de poissons, fruits de mer, viandes et volailles
Dans cet immense groupe d’aliments, reconnu pour son apport en protéines, la teneur en gras varie d’un extrême à l’autre : d’un petit 1 % pour le poisson blanc jusqu’à un gros 35 % pour le bacon. Bon...
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Déjeûner vitalité: notre musli maison
Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire griller 500 ml (2 tasses) de gros flocons d’avoine en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 4 ou 5 minutes. Transférer dans un grand bol....
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Superaliments : 5 recettes avec des céréales à grains entiers
Les grains entiers sont reconnus pour leur apport en fibres, minéraux et vitamines. Ils rassasient – et pour un bon moment. Comme ils calment la faim, ils peuvent aider au contrôle du poids. Une...
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Où manger à la Saint-Valentin? La suggestion de Sophie Suraniti.
« Ouille : le 14 février 2015 tombe un samedi, LE jour de la semaine où les bons restos refusent déjà du monde. Et si on attendait au lendemain ? Bien que les tables ouvertes le dimanche soir et où on...
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Le goût du gingembre
Connaissant mon faible pour la saveur du gingembre frais, une collègue m’a apporté cette recette de sirop. Elle lui vient de son amie Lorraine, d’origine camerounaise. Tout simple ! Dans une...
View ArticleMenu spécial «Grammy’s»
Des duos bouchées & cocktails originaux pour vous accompagner pendant votre soirée entre ami(e)s! Bon gala! Cet article Menu spécial «Grammy’s» est apparu en premier sur Châtelaine.
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Superaliments : 4 recettes avec des légumes verts
Par calorie, les légumes verts de type crucifères sont les aliments les plus concentrés en nutriments – vitamines A, C, K, minéraux (fer, calcium…) – et ils sont riches en fibres. Le champion entre...
View ArticlePlaisirs santé: 19 recettes incontournables
Des recettes qui mettent en valeur les superaliments. Pour savourer des plats à la fois délicieux et... santé! Cet article Plaisirs santé: 19 recettes incontournables est apparu en premier sur...
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Alex et Gen: le monde dans notre assiette
En France, on mange de la bavette à l’échalote et on boit du vin du terroir. En Italie, on se sustente de pizza napolitaine, à Bangkok, de pad thaï, et au Chili, d’empanadas. Et au Québec ? D’un peu...
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Trempette au chèvre & Punch pétillant à la grenade
Trempette au chèvre Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes 8 portions Ingrédients 1 bûchette (300 g) de fromage de chèvre 2 petits poivrons rouges, rôtis, sans la peau 2 jaunes d’œufs...
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Crevettes au chili et à la noix de coco
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 12 portions Ingrédients huile en vaporisateur 340 g de crevettes crues géantes surgelées, décortiquées, avec la queue 60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs...
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