Les p’tites vites: biscuits en pain d’épices
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Bloody de la mer
Photo tirée du livre Cocktails – Les 50 indispensables (Les Éditions La Presse) Ingrédients 1 oz (30 ml) de vodka aromatisée au citron 3/4 oz (22 ml) de saké ou vin blanc 4 oz (120 ml) de Clamato 1/4...
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Champagne cocktail
Photo tirée du livre Cocktails – Les 50 indispensables (Les Éditions La Presse). Ingrédients 3/4 oz (22 ml) Cognac VS 1 cube de sucre 4 traits d’amer Angostura 1 zeste d’orange, pour décorer Quantité...
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Miss Julep
Photo tirée du livre Cocktails: les 50 indispensables. Ingrédients 1 oz (30 ml) de whiskey américain 1/4 oz (8 ml) de Chambord 1 c. à thé (5ml) de sucre de canne 2 tranches d’orange 8 feuilles de...
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Menu des fêtes, de l’entrée au dessert
1 de 7 Précédent Suivant Facebook Twitter Minipokés saumon et crevettes nordiques Les petits bols sont cuisinés maison. On manque de temps pour ça? Servir le poké en verrines, sur des cuillères ou...
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Mixologie: mode d’emploi
Photo: Instagram @monsieurcocktail Les bases Pour créer des cocktails classiques, le bar de base devrait être composé de: Un alcool blanc (vodka, gin, téquila) Un alcool brun (brandy, rhum, whisky)...
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Poivrons et piments: des recettes colorées
1 de 18 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Jean Longpré Chutney au maïs et poivrons On choisit pour ce chutney coloré de beaux bocaux qui égaieront le garde-manger ou feront des cadeaux...
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Pain perdu au panettone
D’origine italienne, le panettone est un pain de type brioche aux raisins secs, fruits confits et zestes d’agrumes. Comme il est déjà sucré et bien aromatisé, nul besoin d’ajouter de sucre ou...
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Salade de kale et kaki
Le goût sucré du kaki se marie très bien à celui, distinct, du kale. Le feta complète à merveille ce plat aussi agréable à regarder qu’à déguster. Préparation: 5 minutes Portions: 4 accompagnements ou...
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Menu de la semaine du 8 janvier
1 de 7 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: David de Stefano Lundi: Nouilles soba, tofu, champignons et bok choys Un plat de nouilles végétarien et nourrissant? C’est bon, santé et prêt en moins...
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Risotto aux champignons sauvages
Photo: Dana Dorobantu Ingrédients 10 g de cèpes déshydratés ou autres champignons déshydratés, 1,375 litre (5 1/2 tasses) + 250 ml (1 tasse), fond de volaille ou bouillon de volaille faible en sel,...
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Gâteau à la ricotta, poire et chocolat
Pas besoin de beurre ni d’huile pour ce gâteau, puisque c’est la ricotta qui le rend moelleux. Il le restera d’ailleurs deux ou trois jours sans problème, même s’il sera mangé bien avant! Préparation:...
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Les champignons: nos meilleures recettes
1 de 17 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Angus Ferguson Végéburgers au quinoa Sans gluten, peu calorique, faible en gras, ce repas végétarien est gagnant sur toute la ligne. À servir sur...
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Menus de la semaine – Janvier
1 de 14 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Saveurs européennes d’exception Semaine du 15 janvier Lundi: Macaroni au fromage Asiago Pour une version encore plus savoureuse du macaroni au fromage...
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Recettes santé: saveurs à profusion
1 de 25 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Erik Putz Omble chevalier en croûte de sésame et nouilles soba Semblable au saumon, l’omble chevalier possède toutefois un goût plus délicat. On aime...
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Les tendances culinaires de 2018
1 de 10 Précédent Suivant Facebook Twitter Les super lattés En 2016, les boissons frappées au matcha volaient la vedette. En 2017, on a connu une période «noire»: les lattés au charbon actif étaient...
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25 bouteilles de rouge à moins de 20 $
1 de 25 Précédent Suivant Facebook Twitter Pour la curiosité Les premiers vins du monde auraient été produits en Géorgie. Des scientifiques ont découvert l’an dernier que cette production serait...
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Recettes à la mangue: on s’invite sous les tropiques
1 de 15 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: John Cullen Quesadillas au poulet, mangue et brie Des quesadillas succulentes, avec juste ce qu’il faut de zeste! Précédent 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9....
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