Péchés mignons
À Noël, pas de pénitence : on assume joyeusement notre dent sucrée! Ici, des recettes tirées de Châtelaine – Nos meilleurs desserts.Cet article Péchés mignons est apparu en premier sur Châtelaine.
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Ganache au chocolat noir
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. IStockPhoto Donne 250 ml (1 tasse) Ingrédients 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % 140 g (5 oz) de chocolat noir 70 % haché grossièrement,...
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Gâteau au chocolat et à l’orange
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 10 à 12 portions Ingrédients 2 tasses (260 g) de farine tout usage 3/4 tasse (70 g) de cacao 1...
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Ganache au chocolat au lait
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. Donne 310 ml (1 1/4 tasse) Ingrédients 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 % 175 g (6 oz) de chocolat au lait haché grossièrement, environ 1 tasse...
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Sauce au caramel salé
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. iStockPhoto Donne 250 ml (1 tasse) Ingrédients 1/4 tasse (60 g) de beurre non salé 1/2 tasse (125 ml)de cassonade tassée 1 c. à thé d’extrait...
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Gâteau au chocolat
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 12 à 16 portions Ingrédients 3/4 tasse (180 ml) de crème sure 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de...
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Poires à la vanille
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes 8 portions Ingrédients 4 poires mûres, mais encore fermes 1 petite gousse de vanille 1/3 tasse...
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Affogato
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. Préparation : 10 minutes 12 portions Ingrédients 6 tasses de crème glacée au café (1,5 litre) 3/4 tasse (180 ml) de lait concentré sucré...
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Martini glacé au chocolat
Recette tirée du livre Châtelaine – Nos meilleurs desserts. Préparation : 5 minutes 4 portions Ingrédients 1 tasse (250 ml) de crème de cacao 1/2 tasse (125 ml) de vodka aromatisée à la vanille 1...
View ArticleLes extras volent la vedette!
Des accompagnements vite faits qui ont du punch. Cet article Les extras volent la vedette! est apparu en premier sur Châtelaine.
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Bulles en fête
Photo: Food&Drink/Photocuisine Proseccos, blanquettes de Limoux, cavas, crémants d’Alsace, spumante, mousseux californiens, ils sont une centaine à pétiller sur les tablettes de la SAQ. De quoi...
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Bûche glacée aux fruits confits et aux pistaches
Temps de cuisson: 15 minutes Temps de préparation: 20 minutes Portions: 6 portions Ingrédients 750 ml (3 tasses) de crème glacée à la vanille d’excellente qualité 125 ml (1/2 tasse) de fruits confits,...
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Parfait de Noël à la crème au whisky
Portions: 4 portions Photo: Shutterstock Ingrédients crème glacée à la vanille crème glacée au chocolat 250 ml (1 tasse) de crème 35 % 60 g (4 c. à soupe) de sucre glace 50 ml (1/4 tasse) de whisky...
View ArticleDivins festins
On pige parmi ces suggestions de plats, traditionnels ou pas, tous dignes de trôner à la table du réveillon. Cet article Divins festins est apparu en premier sur Châtelaine.
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Rôti de porc, sauce aux marrons et marsala
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 6 portions Ingrédients 1,25 à 1,5 kg (2 3/4 à 3 1/4 lb) de rôti de longe de porc désossé 1/4 c. à thé de sel d’ail 1/4 c. à thé de sauge moulue sel et poivre...
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Dinde aux fines herbes et à l’ail
Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 heures 45 minutes 8 portions Ingrédients 3 c. à soupe de beurre, à température ambiante 2 c. à soupe de romarin frais, haché 2 c. à soupe de feuilles de thym...
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Darnes de saumon au fenouil
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 4 portions Ingrédients 1 c. à thé de gingembre moulu 1 c. à thé de cumin moulu 1 1/2 c. à thé de sel 4 c. à thé d’huile d’olive 4 darnes de...
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Poitrines de canard poêlées, sauce aux cerises et röstis
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 4 portions Ingrédients 2/3 tasse (160 ml) de confiture de cerises 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge 1/4 tasse (60 ml) du jus d’environ 1 gros citron 1 c. à...
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Couronne de porc au romarin
Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 8 portions Ingrédients 1 couronne de porc, de 3 kg (6 1/2 lb) 3 c. à soupe d’huile végétale 3 c. à soupe de romarin frais, haché 1 c. à soupe de moutarde de...
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Chou frisé à l’ail
Shutterstock Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes 6 portions Ingrédients 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail tranchées finement 2 petites bottes de chou frisé (kale), tiges enlevées,...
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