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Menu des fêtes en toute convivialité
1 de 6 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Roberto Caruso En apéro Houmous de brocoli et de noix de cajou Brie fondant aux canneberges et aux amandes Servir avec: Craquelins bagels plein goût...
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«Je cuisine avec toi», le livre sans recettes qui donne envie de cuisiner
Photo: Stocksy/Stephen Morris Je cuisine avec toi vise avant tout à convaincre les jeunes d’enfiler un tablier et d’oser expérimenter. Magnifiquement illustré par Stéphanie Aubin, il donne des tas de...
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Nos meilleures recettes de muffins
1 de 17 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Maude Chauvin Muffins au jambon et au fromage Ces muffins salés au jambon et au fromage sont parfaits pour le matin, le midi, ou une collation entre...
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Petit guide d’introduction au «slow food»
Écogastronomie, alterconsommation, slow food… Peu importe comment on l’appelle, ce mouvement prône un ralentissement tant au niveau de la production, de la transformation que de la consommation de...
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Un chaï chaud au beurre
Photo: StockFood/Eising Studio Mélanger 2 c. à soupe de beurre non salé, 3 c. à soupe de cassonade, 1 c. à soupe de gingembre frais haché, 3 c. à soupe de pépites de chocolat et 1 c. à soupe d’épices à...
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Bouchées au fromage doux et au saumon
Ingrédients Croûtons de baguette grillés Fromage Le Pont Blanc Concombre en tranches fines Gravlax de saumon Zeste fin de citron Préparation Déposer sur des croûtons de baguette grillés des tranches...
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Bouchées fromage, canard et cerises
Ingrédients Croûtons de baguette grillés Fromage Pikauba Rillettes de canard Confiture de cerises Feuilles de thym frais (facultatif) Préparation Tartiner des croûtons de baguette grillés de rillettes...
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Bouchées des Îles
Ingrédients Croûtons de baguette grillés Fromage Pied-De-Vent Courge rôtie Feuilles de sauge frites Pacanes grillées, concassées Préparation Garnir des croûtons de baguette grillés de courge, de...
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Bouchées au fromage 1608 et à la pomme
Ingrédients Croûtons de baguette grillés Pomme verte en tranches fines Feuilles de cresson Noisettes grillées, concassées Filet de miel Préparation Garnir des croûtons de baguette grillés de tranches...
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Bouchées sucrées, salées et fromagées
Ingrédients Croûtons de baguette grillés Fromage Fleuron Purée de dattes Chorizo grillé, haché Jeunes feuilles de céleri hachées Préparation Étendre sur des croûtons de baguette grillés de la purée de...
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L’art du plateau de fromage
Le grand secret d’un plateau de fromages réussi: la variété! On le compose d’au moins trois à cinq fromages – ou plus si la tablée est nombreuse – et on en varie la texture et le goût. On comblera...
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Menu de la semaine – Janvier
1 de 7 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Andreas Trauttmansdorf Lundi: Pâtes aux tomates et aux épinards Une savoureuse astuce: combiner des tomates fraîches et des épinards à une sauce tomate...
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Veau: de la blanquette au champvallon, des recettes impeccables pour toutes...
1 de 17 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Sian Richards Sauce bolognaise La sauce bolognaise est très consistante. Conseil pratique: doublez la recette et congelez-en une partie. Précédent 1....
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Le microbiote: Que manger pour satisfaire nos bactéries?
Photo: GeorgeRudy / iStock.com Reflet de notre alimentation Le microbiote, c’est l’ensemble des bactéries qui sont réparties le long de notre appareil digestif. Dans les dernières années, on a...
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Menu de la semaine – Janvier
1 de 14 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Roberto Caruso Lundi: Saucisses italiennes et salade d’épinards et de rutabaga Les saveurs de la saucisse italienne se marient à merveille à cette...
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Poires au rhum, au micro-ondes
Portions: 4 portions Ingrédients 2 poires fraîches ou en conserve 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à température ambiante 15 ml (1 c. à soupe) de rhum Instructions...
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10 aliments qui gagnent à être conservés au frigo
Photo: iStock Il va de soi que certains aliments, comme le lait et les œufs, se rangent au frigo. Mais au-delà des denrées périssables, plusieurs produits transformés de même que certains fruits et...
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Boulettes de veau haché au gruyère râpé
Photo: Istock.com / Tatiana Volgutova Temps de cuisson: 8 minutes Temps de préparation: 15 minutes Donne 35 portions Ingrédients 425 g (3/4 lb) de veau haché 250 ml (1 tasse) de gruyère finement râpé...
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Menu de la semaine – Janvier
1 de 21 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Andreas Trauttmansdorff Lundi: Nouilles Singapour Pas de vermicelles de riz sous la main? On remplace par la même quantité de spaghettini. Précédent...
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Poulet: des recettes pour le réinventer
1 de 22 Précédent Suivant Facebook Twitter Poulet chili, lime et ail rôti Ce poulet au petit goût de lime pourrait bien devenir l’un de vos classiques! Précédent 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12....
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