Tiramisu express

Portions:

8 portions

Photo : John Cullen

Ingrédients

• 475 g  de fromage mascarpone
• 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
• 3 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de liqueur de café ou café expresso
• 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 8 biscuits à la cuillère

Instructions

• Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le mascarpone environ 1 minute. Y battre la crème, le sucre et la liqueur jusqu’à ce que le mélange épaississe, sans plus, environ 1 minute. Répartir la préparation dans 8 ramequins ou coupes à dessert (environ 80 ml – 1/3 tasse – par portion). Tamiser la poudre de cacao sur le dessus. Servir accompagné de biscuits à la cuillère.

Note :

On peut préparer ce dessert la veille et le réfrigérer. Saupoudrer alors la poudre de cacao juste avant de servir.

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