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Cocktail pétillant à l’orange (non alcoolisé)
Photo: Unsplash/Daniel Horvath Ingrédients jus d’orange et de lime sirop de framboise Seven-Up Préparation Mélanger du jus d’orange avec du jus de lime et du sirop de framboise. Verser dans des...
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Cocktail au raisin (non alcoolisé)
Photo: Unsplash/Karly Gomez Ingrédients jus de raisin sirop de framboise soda quelques raisins rouges et verts Préparation Mélanger du jus de raisin et du sirop de framboise dans de grands verres....
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Déménagement: 25 recettes faciles pour ne pas se casser la tête
Déménagement: 25 recettes faciles pour ne pas se casser la tête 1 / 25 Guacamole classique Le guacamole, toujours apprécié avec l’apéritif…Voir la recette À lire aussi: Pizza: des recettes pour...
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Cocktails sans alcool: des recettes pour fêter en toute sobriété
Cocktails sans alcool: des recettes pour fêter en toute sobriété 1 / 7 Cocktail sans alcool aux canneberges La canneberge et l’orange donnent une belle acidité à ce cocktail non-alcoolisé.Voir la...
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Barbecue: nos meilleures recettes
BBQ: nos meilleures recettes 1 / 25 Photo: Colin Faulkner Brochettes de crevettes et de chorizo On accompagne ces crevettes d’un vin rouge fruité et épicé.Voir la recette À lire aussi: Les 25...
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Saumon tandoori et courgettes garnies
Photo: Roberto Caruso Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 4 portions Ingrédients 4 c. à thé de pâte de cari tandoori (ou 2 c. à thé de pâte de cari doux) 4 filets de saumon de 180 g ch....
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Burgers aux deux fromages
Photo: Roberto Caruso Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Donne 4 portions Ingrédients 8 tranches de bacon fumé au bois de pommier 1 œuf 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de sauce...
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Menu de la semaine – juillet
Menu de la semaine - juillet 1 / 7 Photo: Erik Putz Lundi: Tartine au thon, façon poké Voir la recette À lire aussi: Déménagement: 25 recettes faciles pour ne pas se casser la tête Cet article Menu de...
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Salsa tomates et avocats
Photo: Erik Putz Préparation: 10 minutes Donne environ 1 litre (4 tasses) Ingrédients 2 gousses d’ail 1 filet d’anchois 60 ml (1/4 tasse) de câpres, égouttées 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à...
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Pois chiches aux fines herbes et aux épices
Photo: Unsplash/Dragne Marius Ingrédients 5 ml (1 c. à thé) d’huile 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu 4 feuilles de laurier petits piments chili verts, égrenés et hachés (facultatif) 125 ml (1/2...
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Épicerie en vrac: 5 astuces pour bien magasiner
Photo: Pixabay/Nebreda Étape 1 – Bien choisir ses contenants La règle est simple: les contenants doivent être propres, sans écorchures et avoir un couvercle. On peut donc utiliser n’importe quel type...
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5 condiments maison pour donner du goût à nos burgers et grillades
5 condiments maison pour donner du goût à nos burgers et grillades 1 / 5 Photo: Erik Putz Ketchup à la betterave On ose cette recette estivale pour remplacer le traditionnel ketchup dans nos burgers...
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Sucettes aux vrais fruits
Photo: Roberto Caruso Pour confectionner des paletas au melon miel et à la lime: Faire bouillir 60 ml (1/4 tasse) d’eau et 3 c. à soupe de sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir....
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Comment cuire parfaitement un steak, selon le chef Chuck Hughes
Préparation: 5 minutes Attente: 45 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 2 portions Ingrédients 2 steaks de contre-filet de bœuf vieilli à sec, ou une coupe similaire gros sel de mer (ou sel casher), au...
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Bœuf haché: des recettes originales
Bœuf haché: des recettes originales 1 / 15 Photo: Erik Putz Hamburger décadent Bœuf haché en double, bacon, fromage, rondelles d’oignon… Ce burger décadent a tout ce qu’il faut pour satisfaire les...
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3 livres de recettes pour cuisiner les légumes
Photo: Unsplash / Roman Kraft Ça y est, c’est décidé, on accorde une place de choix aux légumes dans son assiette. Par ici carottes en rondelles, haricots verts, purée de pommes de terre et… ennui? Que...
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Scones au cheddar et œuf mollet
Photo: Erik Putz Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Donne 8 portions Ingrédients 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage 1 c. à soupe de poudre à lever (poudre à pâte) 2 c. à thé de sucre 1...
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Rouleaux avocat, pois mange-tout et verdures
Photo: Erik Putz Préparation: 30 minutes Donne 12 rouleaux Ingrédients Sauce 125 ml (1/2 tasse) de babeurre 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise légère 80 ml (1/3 tasse) de feuilles de persil, tassées 2...
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Gravlax de saumon à la betterave
Photo: Erik Putz Préparation: 30 minutes Attente: 48 heures Donne 15 portions Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de sel casher 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre 250 ml (1 tasse) d’aneth frais, haché 1 filet...
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Crostinis à la patate douce et au chorizo
Photo: Erik Putz Préparation: 25 minutes Cuisson: 40 minutes Donne environ 30 crostinis Ingrédients 3 patates douces, de taille moyenne (voir Notes), les bouts retranchés, coupées en rondelles...
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