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Des recettes pour apprêter le saumon
Des recettes pour apprêter le saumon 1 / 21 Gravlax de saumon à la betterave Rien de tel que ce savoureux gravlax de saumon à la betterave pour ajouter une touche de raffinement au brunch.Voir la...
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Salade d’émincé de céleri
Photo: Annie Ferland Science & Fourchette Préparation:10 minutes Rendement:4 portions Se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur Ingrédients Pour la vinaigrette 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive...
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Recettes: la saison des citrouilles
Des recettes de citrouilles – 2015 1 / 18 Photo: Annie Ferland Houmous à la citrouille La citrouille est probablement le légume fruitier le plus gaspillé de la planète. Pourtant, elle est très...
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Graines de citrouille grillées au cari
Photo: Gaglou Rincer, éponger et sécher à l’air les graines de citrouille fraîches dans leur écale. Les enduire d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de poudre de cari jaune et saler. Cuire au four à...
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Menu de la semaine – novembre
Menu de la semaine – novembre 1 / 7 Photo: iStock.com/Heinteh Lundi: Poulet sauté au gingembre Voir la recette À lire aussi: Recettes: la saison des citrouilles Cet article Menu de la semaine –...
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Comment mettre en pratique le nouveau guide alimentaire
Photo: Brandless/Unsplash Les grandes vedettes: les légumes et les fruits Eh oui, les légumes et les fruits tiennent désormais une place de choix dans l’assiette. Surprenant? Pas tant que ça… Les...
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Lasagne: 15 recettes pleines de saveurs
Lasagne: 15 recettes pleines de saveurs 1 / 15 Photo: Roberto Caruso Lasagne à la saucisse italienne et aux épinards Un plat classique – et tellement savoureux – dont on ne se lasse pas!Voir la...
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Riz: nos meilleures recettes pour tous les jours
Riz: nos meilleures recettes pour tous les jours 1 / 17 Photo: Georges Whiteside Riz à la grenade La saveur acidulée de la grenade et la texture croquante des pistaches donnent un petit goût de...
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10 recettes de salades d’hiver
10 recettes de salades d’hiver 1 / 10 Photo: David de Stefano Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées Haricots, noisettes, zeste d’orange: voilà une salade santé et consistante,...
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Toast au beurre d’avocat à l’asiatique
Photo: Annie Ferland Préparation: 5 minutes Donne 4 portions Ingrédients 2 avocats, bien mûrs 5 ml (1 c. à thé) de yogourt grec nature 5 ml (1 c. à thé) de mayonnaise 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de...
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Croquettes de céleri-rave
Photo: Erik Putz Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Donne 16 croquettes Ingrédients 4 tranches de bacon en tranches épaisses, coupées en petits morceaux 2 c. à soupe d’huile de canola 1,5...
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Spaghettis de céleri-rave, sauce arrabiata
Photo: Erik Putz Préparation: 30 minutes Cuisson: 35 minutes Donne 5 portions Ingrédients 3 c. à soupe de beurre 1/2 oignon rouge, coupé en tranches (environ 250 ml / 1 tasse) 3 gousses d’ail, hachées...
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Nouilles de céleri-rave à la sichuanaise
Photo: Erik Putz Préparation: 30 minutes Cuisson: 10 minutes Donne 4 portions Ingrédients 2 miniconcombres, coupés en julienne 4 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à thé de sucre 1 c. à soupe d’huile...
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Ramen au céleri-rave, bouillon miso-champignons
Photo: Erik Putz Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Donne 6 portions Ingrédients 3 c. à thé d’huile de sésame 4 gousses d’ail, hachées 2 c. à soupe de gingembre, haché 2 oignons verts,...
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Céleri-rave entier rôti et sauce tahini aux herbes
Photo: Erik Putz Préparation: 25 minutes Cuisson: 2 heures Donne 4 portions Ingrédients 1 gros céleri-rave, brossé et rincé (environ 1 kg / 2 1/4 lb) 3 c. à soupe de beurre non salé, ramolli 1 1/4 c. à...
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Shawarma de céleri-rave
Photo: Erik Putz Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Donne 6 portions Ingrédients 1 gros céleri-rave, pelé et coupé en rondelles de 6 mm (1/4 po) d’épaisseur 125 ml (1/2 tasse) de beurre,...
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Escalopes de céleri-rave panées
Photo: Erik Putz Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Donne 4 portions Ingrédients 80 ml (1/3 tasse) de farine tout usage 1 œuf, battu légèrement 2 c. à soupe de lait 1/2 c. à thé de sel 180 ml...
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Le céleri-rave en 7 recettes
Le céleri-rave en 7 recettes 1 / 7 Photo: Erik Putz Spaghettis de céleri-rave, sauce arrabiata Une version étonnante de ce grand classique: des spaghettis de céleri-rave, servis avec une sauce...
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10 conseils pour une pâte à tarte réussie
Photo: Unsplash/Hugo Aitken On ne compte plus le nombre de tartes confectionnées dans les cuisines de Châtelaine. Un nombre si grand que nous pouvons assurément nous targuer d’être des pros! Voici nos...
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Porc: des recettes sublimes et pas chères
Recettes de porc 1 / 34 Photo: Andrew Grinton Rôti de flanc de porc aux clémentines et à l’anis étoilé Un souper spécial en vue? Succès assuré avec cet appétissant rôti de flanc de porc aux...
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