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Fondue au Brie
Photo: iStock.com/elenachaykina Préparation: 5 minutes Ingrédients Un petit brie Craquelins, pain grillé ou gressins croustillants Bâtonnets de poivron, de pommes ou de poires Instructions Enlever...
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Croustilles de pitas au zaatar et trempette au yogourt
Photo: Erik Putz Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 minutes Donne 8 portions Ingrédients 3 pains pitas 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de zaatar 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature 125...
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Salade de betteraves rôties et sauce au tahini
Photo: Erik Putz Préparation: 20 minutes Attente: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Donne 8 portions Ingrédients 1 kg (2 1/4 lb) de petites betteraves rouges et jaunes (voir Note) 3 c. à soupe de tahini...
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Aubergines grillées et sauce tahini au sumac
Photo: Erik Putz Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Donne 8 portions Ingrédients 8 petites d’aubergines italiennes 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre Sauce...
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Feuilleté à l’agneau
Photo: Erik Putz Préparation: 50 minutes Cuisson: 1 heure 10 minutes Donne 8 portions Ingrédients 750 g (1 2/3 lb) d’agneau haché maigre 1 gros oignon rouge, haché (environ 750 ml / 3 tasses) 6 gousses...
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Tarte aux figues, aux mûres et au miel, pralin de pistaches
Photo: Erik Putz Préparation: 1 heure 30 minutes Cuisson: 45 minutes Attente: 1 heure 15 minutes Donne 8 portions Ingrédients Pralin de pistaches 60 ml (1/4 tasse) de sucre 1 c. à soupe d’eau 3 c. à...
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Recettes du Moyen-Orient: une cuisine pleine de saveurs et de fraîcheur
Recettes Festin du Moyen-Orient 1 / 5 Photo: Erik Putz Croustilles de pitas au zaatar et trempette au yogourt Prêtes en un tournemain, ces croustilles de pitas au zaatar constituent un excellent...
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Cocktails: 21 recettes originales
Cocktails: des recettes pour faire la fête 1 / 21 Photo: Béatrice Flynn Gin citrus Un gin de qualité, une pointe de jus de lime et quelques gouttes de bitter, voilà un cocktail qui lancera une soirée...
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Citrus sour
Photo: Béatrice Flynn Ingrédients 60 ml (2 oz) de St. Laurent Gin Citrus 30 ml (1 oz) de jus de lime 22 ml (3/4 oz) de sirop simple 1 blanc d’œuf 3 gouttes d’amer aromatique (Angostura Bitters)...
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Mimosa à la marmelade
Photo: Béatrice Flynn Ingrédients 60 ml (2 oz) de mélange à la marmelade 150 ml (5 oz) de vin mousseux sec Pour le mélange à la marmelade 60 ml (2 oz) de jus de pamplemousse 60 ml (2 oz) de jus...
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Cocktail aux canneberges et aux fruits du verger
Photo: Béatrice Flynn Ingrédients 30 ml (1 oz) de rhum blanc 30 ml (1 oz) de rhum épicé 30 ml (1 oz) de jus Fruits du verger* 60 ml (2 oz) de jus de canneberge Canneberges surgelées (facultatif)...
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Cocktail alvéole
Photo: Béatrice Flynn Ingrédients 45 ml (1,5 oz) de Pur Vodka, série Autographe, Édition 02 22 ml (3/4 oz) de jus de citron frais 7 ml (1/4 oz) de vermouth blanc extra sec 5 ml (1 c. à thé) de miel...
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Fondue au fromage: nos recettes les plus réconfortantes
Fondue au fromage: nos recettes les plus réconfortantes 1 / 6 Photo: Unsplash Fondue presto Finie l’époque où on prenait un temps fou à préparer ses fondues. La fondue presto sera prête en un...
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10 ustensiles de cuisine dont on ne devrait pas se passer
Photo: IKEA Les ustensiles de cuisine qui n’ont qu’une seule utilité sont souvent considérés comme encombrants. N’empêche que certains de ces gadgets peuvent s’avérer fort utiles, surtout s’ils sont...
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Poisson: des recettes savoureuses pour varier les repas
Recettes de poisson 1 / 22 Photo: Erik Putz Saumon et asperges au citron et aux câpres Avec son goût citronné, ce saumon rappelle les belles soirées d’été à longueur d’année.Voir la recette À lire...
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Menu de la semaine – février
Menu de la semaine Février 2020 1 / 7 Lundi: Boulette de porc au cari Voir la recette À lire aussi: Fondue au fromage: nos recettes les plus réconfortantes Cet article Menu de la semaine – février est...
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Légumes d’hiver: des recettes qui les mettent en vedette
Légumes d’hiver: des recettes qui les mettent en vedette 1 / 13 Photo: Louise Savoie Gratin de céleri-rave et de dinde À la bonne franquette, on met ce gratin à la dinde au centre de la table. À...
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Recettes mexicaines: tacos, guacamoles et salsas pour faire la fiesta!
Recettes mexicaines: tacos, guacamoles et salsas pour faire la fiesta 1 / 17 Photo: Angus Fergusson Porc carnitas (porc effiloché façon mexicaine) On peut cuisiner ce porc effiloché à la mijoteuse ou...
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Desserts: des recettes pour les amoureux
Desserts: des recettes pour les amoureux 1 / 20 Photo: Margherita Romagnoli Poires au muscat, sauce au chocolat Un dessert n’a pas besoin d’être compliqué ou lourd pour être gourmand! Ces poires au...
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Quinoa aux champignons et au kale, façon riz frit
Photo: Annie Ferland Préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes Donne 4 portions Ingrédients 180 g (250 ml/1 tasse) de quinoa cuit 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale 2 paquets de 113 g chacun de...
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