Brunch et farniente
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Salade Waldorf à la dinde
Ingrédients Vos restants de dinde, prêts à être utilisés! Instructions Préparer une sauce avec de la mayonnaise, du yogourt nature et une touche de moutarde de Dijon, de miel et de jus de citron....
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Gyros à la dinde
Ingrédients Vos restants de dinde, prêts à être utilisés! Instructions Emballer séparément de la dinde cuite et des pitas grecs dans de l’alu. Chauffer 10 minutes au four à 175 °C (350 °F). Tartiner...
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Burgers à la dinde effilochée
Ingrédients Vos restants de dinde, prêts à être utilisés! Instructions Dans un poêlon, sur feu moyen, faire revenir dans l’huile de l’oignon et du poivron vert hachés. Ajouter de la dinde cuite...
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Dinde en sauce à l’arachide
Ingrédients Vos restants de dinde, prêts à être utilisés! Instructions Dans un bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide, 125 ml (1/2 tasse) d’eau chaude, 2 c. à soupe de sauce soya, 2 c. à...
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Couscous à la dinde
Ingrédients Vos restants de dinde, prêts à être utilisés! Instructions Dans une casserole, faire revenir dans l’huile de l’oignon et de l’ail. Ajouter de gros morceaux de rutabaga et de carotte, des...
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Salade de pâtes à la dinde à l’italienne
Ingrédients Vos restants de dinde, prêts à être utilisés! Instructions Dans de l’eau bouillante salée, cuire des pâtes courtes (pennes ou autres) – 4 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter des...
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Lasagne à la dinde, à la crème sure et à l’estragon
Cuisson : 1 heure 20 minutes 8 ou 9 portions Ingrédients 9 pâtes à lasagne huile végétale 2 c. à soupe + 60 ml (1/4 tasse) de beurre 2 barquettes de 227 g (8 oz) de champignons blancs, tranchés 3...
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Galettes de dinde, sauce raita
Préparation : 35 minutes Cuisson : 50 minutes 4 portions (8 galettes) Ingrédients Sauce raita 2 concombres libanais 500 ml (2 tasses) de yogourt nature 1 c. à thé de gingembre frais, râpé finement 2...
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Pâtés à la dinde et à la purée de pommes de terre
Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes 8 portions Ingrédients 60 ml (1/4 tasse)+ 2 c. à soupe de beurre, ramolli 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie 2 carottes, coupées en...
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Salade fraîcheur à la dinde caramélisée au miel
Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes 4 portions Ingrédients 1 litre (4 tasses) de jeunes épinards 4 ou 5 feuilles de radicchio, déchiquetées 1 petite échalote française, émincée coriandre...
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Soupe-repas vietnamienne à la dinde
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 4 grosses portions Ingrédients 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de dinde ou de poulet 4 anis étoilés 4 clous de girofle 12 grains de poivre noir 1...
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Chili à la dinde et à la courge Butternut avec pâte de maïs au cheddar
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 5 minutes 8 portions Ingrédients Chili à la dinde 1 oignon, haché finement 2 c. à soupe d’huile de canola 1 poivron jaune, haché grossièrement sel et poivre...
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Dans la tête de… Donna Hay
Photo par William Meppem (Donna Hay) Son esthétique très simple, épurée sans être parfaite, a métamorphosé l’univers des magazines et des livres de recettes. Elle est passée, en quelques années, de...
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Mon bar à bourbons
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Un petit bourbon?
Est-ce à force de voir les personnages de Mad Men un verre à la main ? Le fait est que le whiskey américain, et plus précisément le bourbon (qui est un type de whiskey), attire de plus en plus...
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Supers gâteaux: le livre qui provoque les «wow»
Voici le bouquin qui a provoqué le plus de « Wow ! » à la rédaction parmi les beaux livres reçus, toutes catégories confondues, et je ne parle pas juste des ouvrages de cuisine. Super gâteaux porte...
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12 recettes pour apprêter vos restes de dinde Cet article 12 recettes pour apprêter vos restes de dinde est apparu en premier sur Châtelaine.
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Bulles et fromage: un duo parfait pour l’apéro!
Oui, ce duo marche très bien à l’apéro ! Ian Picard, maître fromager-affineur de la Fromagerie Hamel, propose quelques bons accords. Avec le champagne brut Un chèvre jeune, acidulé, tout en...
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Bacon à l’érable et au fenouil
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 6 portions Ingrédients 12 tranches de bacon 3 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à thé de cassonade 1 c. à thé de graines de fenouil poivre du moulin au...
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