Clik here to view.
Cocktail triple tropicale à la bière
Cocktail triple tropicale à la bière Ingrédients 1/4 oz (7,5 ml) de rhum Malibu 1/4 c. à thé de crème de banane 1 oz (30 ml) de jus d’ananas 3 1/2 oz (105 ml) de bière triple belge 1/2 oz (15 ml) de...
View ArticleClik here to view.
5 trucs pour conserver ses aliments lors d’un pique-nique
Photo: IStock Cuire les aliments à l’avance : ils auront le temps de refroidir complètement au réfrigérateur. Utiliser une glacière compacte bien isolée. Y mettre suffisamment de bouteilles thermos...
View ArticleVIDÉO: du miel dans sa cour
On peut tous devenir apiculteurs. C’est du moins ce que soutiennent les fondateurs de l’entreprise montréalaise Alvéole, qui offrent d’installer des ruches sur le toit, le balcon ou la cour de ceux qui...
View ArticleClik here to view.
Taboulé aux grains de blé dur, aux pommes et au feta
Photo: Roberto Caruso Taboulé aux grains de blé dur, aux pommes et au feta Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures 8 portions Ingrédients 250 ml (1 tasse) de grains de blé dur 1 petit oignon, haché...
View ArticleClik here to view.
Maquereau, concombre, avocat, babeurre, brioche à tête du chef Dany Bolduc
Pendant son Été des chefs, le spa Balnea accueille à Bromont 10 talents culinaires québécois. Chaque dimanche, l’un d’entre eux présente à la clientèle du spa un plat savoureux et raffiné....
View ArticleClik here to view.
12 recettes d’été à essayer
1 de 12 Facebook Twitter Précédent Suivant Maïs au barbecue et ses garnitures C’est l’été: on reçoit toute sa tribu le plus simplement du monde, en organisant une épluchette de blé d’Inde. Pour la...
View ArticleClik here to view.
Baguette primavera
Baguette primavera Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Donne environ 30 canapés d’une tranche chacune. Ingrédients 1 15 po (37 cm) baguette, environ 2 c. à table (30 mL) de sauce à pizza ou...
View ArticleClik here to view.
Bombe umami champignons farcis
Bombe umami champignons farcis Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Donne : 12 portions Ingrédients 24 champignons de Paris 2 c. à table (30 mL) de beurre 1/2 c. à thé (2 mL) de poudre...
View ArticleClik here to view.
Biftecks grillés rehaussés
Biftecks de contre-filet chili-espresso Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes 8 portions Ingrédients 8 biftecks de contre-filet d’au moins 2,5 cm (1 po) d’épaisseur et d’environ 250 g (8 oz)...
View ArticleClik here to view.
Comment produire du miel urbain
Photo: Maude Chauvin Il y a de plus en plus de ruches dans les villes. Montréal en compterait au-delà de 500, la plupart sur les toits, dont ceux de la TOHU, de l’Université de Montréal et de l’hôtel...
View ArticleClik here to view.
Pizza aux tomates fraîches
Photo: Louise Savoie Pizza aux tomates fraîches Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Donne une pizza de 30 cm (12 po) Ingrédients 325 g (3/4 lb) de tomates de couleurs et de tailles variées,...
View ArticleClik here to view.
Pâte à pizza
Photo: iStock Pâte à pizza Préparation : 15 minutes Attente : 2 heures 2 abaisses de pâte à pizza d’environ 30 cm (12 po) ch. Ingrédients 1 c. à thé de sucre 1 c. à thé de levure sèche active 1 c. à...
View ArticleClik here to view.
Soupe froide aux tomates jaunes
Photo: Louise Savoie Soupe froide aux tomates jaunes Préparation : 10 minutes Attente : 3 heures 4 à 6 portions Ingrédients 675 g (1 1/2 lb) de tomates jaunes, coupées grossièrement 1 1/2 de poivron...
View ArticleClik here to view.
Filets de truite et salsa aux tomates et aux cerises de terre
Photo: Louise Savoie Filets de truite et salsa aux tomates et aux cerises de terre Préparation : 15 minutes Attente : 1 heure Cuisson : 5 minutes 2 portions Ingrédients Salsa aux tomates et aux cerises...
View ArticleClik here to view.
Tomates farcies au maïs
Photo: Louise Savoie Tomates farcies au maïs Préparation : 20 minutes Attente : 30 minutes Cuisson : 10 minutes 6 portions Ingrédients 6 tomates d’environ 225 g ch. 3 oignons verts, hachés finement 80...
View ArticleClik here to view.
Salade de tomates, de betteraves et de burrata
Photo: Louise Savoie Salade de tomates, de betteraves et de burrata Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes Attente : 1 heure 15 minutes 4 portions Ingrédients 450 g (1 lb) de petites...
View ArticleClik here to view.
Sauce à pizza
Photo: Louise Savoie Sauce à pizza Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Attente : 30 minutes Environ 375 ml (1 1/2 tasse) Ingrédients 1 kg (2 1/4 lb) de tomates rouges bien mûres 2 ou 3...
View ArticleClik here to view.
Granité aux tomates et céleri
Photo: Louise Savoie Granité aux tomates et au céleri Préparation : 30 minutes Attente : 1 nuit + 3 heures 4 à 6 portions Ingrédients 450 g (1 lb) de tomates italiennes rouges bien mûres, coupées...
View ArticleClik here to view.
Tacos de bœuf VSC du chef Charles-Emmanuel Pariseau
Pendant son Été des chefs, le spa Balnea accueille à Bromont 10 talents culinaires québécois. Chaque dimanche, l’un d’entre eux présente à la clientèle du spa un plat savoureux et raffiné....
View ArticleClik here to view.
9 recettes à la mijoteuse pour mieux planifier les soupers
1 de 9 Facebook Twitter Précédent Suivant Tortilla espagnole aux pommes de terre et au chorizo à la mijoteuse Grâce à la mijoteuse, faire une tortilla n’a jamais été aussi facile! Pour la recette,...
View Article