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Pelures de pomme de terre à la dinde et salsa minute au maïs
Photo: Louise Savoie Pelures de pomme de terre à la dinde et salsa minute au maïs Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes 8 portions À LIRE: Un hot turkey pour apprêter ses restes de...
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20 recettes pour apprêter les restes de dinde
1 de 17 Facebook Twitter Précédent Suivant Photo: Louise Savoie 20 recettes pour apprêter les restes de dinde Soupe-repas à la dinde, pois chiches et patates douces Une soupe-repas nourrissante, où la...
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Le guide du cocktail parfait
1 de 5 Facebook Twitter Précédent Suivant Photo: Roberto Caruso Le guide du cocktail parfait Qu’est-ce qu’on boit cette année ? Fini les mélanges à 10 ingrédients ! C’est une bonne chose, car il sera...
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Comment réussir son vin chaud?
Photo: Westend61/Getty Images Chaud, le vin ! D’abord, quel vin choisir pour concocter cette boisson ravigotante ? Si on se fie à la tradition, on utilise un rouge pas trop tanique, comme le merlot ou...
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Le cocktail Riviera d’Andrew Whibley
Photo: iStock Le cocktail Riviera d’Andrew Whibley À LIRE: Rhum au beurre de Patrice Plante Ingrédients 1 1/2 oz de Bacardi Superior 3/4 oz de Cocchi Americano Bianco 1/2 oz d’Amaro Montenegro 1/2 oz...
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Rhum au beurre de Patrice Plante
Photo: iStock Rhum au beurre de Patrice Plante À LIRE: Alliance de Gabrielle F. Panaccio Ingrédients 4 oz de cidre 1 oz de rhum noir ou de rhum épicé 2 c. à soupe de cassonade ou de miel 1 1/2 c. à...
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Alliance de Gabrielle F. Panaccio
Photo: iStock Alliance de Gabrielle F. Panaccio À LIRE: Rhum au beurre de Patrice Plante Ingrédients 1 tranche de gingembre frais 1 oz de vermouth ambré Lab* 1 oz de saké 1/2 oz de jus de citron...
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Les secrets des pros pour réussir ses cocktails
Photo: iStock Le conseil de Gabrielle F. Panaccio, copropriétaire de ProxiBar Mixologie et du Lab, comptoir à cocktails, à Montréal: « Munissez-vous d’un moule pour fabriquer de gros glaçons. Les cubes...
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Un gin tonic impec
Photo: iStock Un gin tonic impec À LIRE: Le cocktail Manhattan Ingrédients 2 oz (60 ml) de gin 3 ou 4 oz (90 ou 120 ml) de soda tonique 1 quartier de lime À LIRE: Le parfait cocktail old fashioned...
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Le cocktail Manhattan
Photo: iStock Le cocktail Manhattan À LIRE: Un gin tonic impec Ingrédients 2 oz (60 ml) de whisky 3/4 oz (20 ml) de vermouth rouge 2 à 6 gouttes d’Angostura 1 cerise au marasquin Glaçons À LIRE: Le...
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Le parfait cocktail old fashioned
Photo: iStock Le parfait cocktail old fashioned À LIRE: Le cocktail Manhattan Ingrédients 2 oz (60 ml) de whisky (old fashioned) 1/2 oz (15 ml) de sirop simple 2 à 6 gouttes d’Angostura 1 tranche...
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Plaisir d’hiver: la crème d’oignons de Blake
Après avoir profité des plaisirs de l’hiver, on se retrouve autour d’un potage réconfortant. Cette appétissante crème d’oignons, nous l’avons repérée dans le récent livre de Blake Mackay. Le chef,...
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2016, l’année du millet?
Photo: iStock À LIRE: Barres de céréales au beurre d’arachide Le quinoa a fait une entrée remarquée sur nos tables il y a quelques années. Serait-ce au tour du millet ? C’est ce que souhaitent des...
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Les 20 recettes les plus populaires de l’année 2015
1 de 20 Facebook Twitter Précédent Suivant Photo: Erik Putz Les 20 recettes les plus populaires de l'année 2015 Déjeuner vitalité: notre musli maison Il contient plus de fibres et de protéines que la...
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Tartare de saumon à l’avocat, au pamplemousse rose et à la grenade
Le tartare de saumon est l’un de mes grands classiques. Je le prépare assez souvent, surtout quand j’ai envie de savourer quelque chose de léger, d’appétissant et qui se cuisine rapidement. Le...
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Gâteau au fromage bleu avec betteraves, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully
Gâteau au fromage bleu avec betteraves, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully À LIRE: Tomates avec mascarpone au wasabi et noix de pin, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully 8 portions Betteraves...
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Tomates avec mascarpone au wasabi et noix de pin, de Yotam Ottolenghi et...
Tomates avec mascarpone au wasabi et noix de pin, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully 6 portions À LIRE: Gâteau au fromage bleu avec betteraves, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully Ingrédients 250 g...
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Beignets aux courgettes et au fromage manouri, de Yotam Ottolenghi et Ramael...
Beignets aux courgettes et au fromage manouri, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully 4 portions pour déjeuner ou 24 beignets à servir en collation À LIRE: Poulet à la sauce au chili, de Yotam Ottolenghi...
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Poulet à la sauce au chili, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully
Poulet à la sauce au chili, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully 4 portions À LIRE: Beignets aux courgettes et au fromage manouri, de Yotam Ottolenghi et Ramael Scully Ingrédients 1,2 litre (5 tasses)...
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Saumon au four
Photo Dominique Lafond, tirée du livre La croûte cassée / recettes simples pour bien manger sans se ruiner. Saumon au four Préparation 55 minutes 2 ou 3 portions À LIRE: Soupe à l’oignon gratinée...
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