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Salade de haricots (la meilleure)
Photo: Erik Putz Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes 8 portions Ingrédients 500 ml (2 tasses) de haricots jaunes, coupés en tronçons de 2,5 cm (1 po) 500 ml (2 tasses) de haricots verts, coupés...
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Salade de pommes de terre à la grecque
Photo: Erik Putz Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes 6 portions Ingrédients 680 g (1 1/2 lb) de pommes de terre grelots à chair jaune 60 ml (1/4 tasse) de tomates séchées conservées dans...
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Salade de melon piquante
Photo: Erik Putz Préparation: 10 minutes 8 portions Ingrédients 1 1/2 c. à thé de poudre de chili 1 c. à thé de zeste de lime 1/2 c. à thé de sel casher 1/4 de melon d’eau, coupé en tranches de 0,5 cm...
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Jeunes pousses de kale et fromage en grains grillé
Photo: Erik Putz Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes 8 portions Ingrédients 200 g de fromage en grains, étalé sur une plaque et congelé 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge 2 c. à thé...
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Rouleaux de printemps crevettes et concombre
Photo: Erik Putz Préparation: 25 minutes Ingrédients 1 paquet de 340 g de crevettes cuites surgelées, décongelées et épongées 8 feuilles de papier de riz 1 miniconcombre, tranché finement 500 ml (2...
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Tartines au houmous de betteraves
Photo: Erik Putz Préparation: 10 minutes Cuisson: 4 minutes 8 portions Ingrédients 1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive 4 tranches de pain artisanal au levain de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur 1 gousse d’ail,...
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Tartines au thon, façon poké
Photo: Erik Putz Préparation: 15 minutes Cuisson: 4 minutes Attente: 2 heures 8 portions Ingrédients 150 g de thon de catégorie sashimi, coupé en cubes de 0,5 cm (1/4 po) 2 c. à soupe d’échalote...
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Tartines à l’aubergine grillée et aux shiitakes
Photo: Erik Putz Préparation: 20 minutes Cuisson: 6 minutes Donne 8 portions Ingrédients 2 c. à soupe d’huile de canola ou huile d’olive 1 grosse aubergine japonaise, coupée en deux sur la longueur 3...
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Bol de quinoa à la méditerranéenne
Photo: Erik Putz Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 4 portions Ingrédients 160 ml (2/3 tasse) de quinoa, rincé 1 boîte de 398 ml de pois chiches, rincés et égouttés 3 miniconcombres, coupés...
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Bol de poké au saumon
Photo: Erik Putz Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes 4 portions Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) de riz noir, rincé (voir notes) 3 c. à soupe de sauce soya 2 1/2 c. à soupe de vinaigre de riz...
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Bol de riz et poulet sauce hoisin
Photo: Erik Putz Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes 4 portions Ingrédients 250 ml (1 tasse) de riz brun à cuisson rapide 2 oranges 3 c. à soupe de sauce hoisin 3 c. à soupe d’huile de...
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Bol Bouddha aux falafels
Photo: Erik Putz Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 portions Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) de boulgour moyen 1/2 courge poivrée, les graines enlevées, coupée en quatre, puis en tranches...
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Menu de la semaine – Août
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Smoothie tropical (à boire avant l’entraînement)
Photo: Annie Ferland Préparation: 5 minutes Pour 1 smoothie Ingrédients 25 g (1/4 tasse) de flocons d’avoine 75 g (1/2 tasse) de mélange de fruits tropicaux (papaye, ananas, mangue), surgelé 190 ml...
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Limonade: la meilleure boisson pour l’été
Photo: Stocksy/Sandra Cunningham Préparation: 5 minutes Donne 2 2/3 tasses de limonade, sans les glaçons Ingrédients 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé 2 tasses d’eau...
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Tout pour un barbecue réussi: grillades, maïs et salades…
1 de 13 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Erik Putz Épis de maïs grillés Le beurre et le sel sur le maïs, c’est bien bon, mais voici 6 variantes pour donner un peu de pep aux épis! Précédent...
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Bol Bouddha aux falafels
Photo: Erik Putz Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 portions Ingrédients 180 ml (3/4 tasse) de boulgour moyen 1/2 courge poivrée, les graines enlevées, coupée en quatre, puis en tranches...
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Menu de la semaine – Août
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5 trucs infaillibles pour améliorer la valeur nutritive de ses lunchs
Photo: iStock.com/Gpointstudio 1. On dit «bye bye» au jambon et au pain blanc Même si elles ont un côté pratique, les charcuteries sont pour la plupart riches en gras, en sel et en nitrites. C’est...
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Conserver les tomates en pots
Photo: Pixabay Il existe deux méthodes de conservation des tomates: la congélation et la mise en conserve. La congélation demande peu de temps de préparation. Il suffit simplement de peler et d’évider...
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