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4 desserts de Marilou
Photo: Alexandre Champagne La rentrée est chargée pour Marilou. Nouveau bébé (une fille, Rose), nouvelle maison et nouveau bouquin, cette fois entièrement consacré aux desserts. « C’est toujours comme...
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Menu de la semaine – octobre
1 de 35 Précédent Suivant Facebook Twitter John Cullen Lundi: Cigares au chou Précédent 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30....
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Houmous à la citrouille
Photo: Annie Ferland Préparation: 20 minutes Cuisson: 55 minutes Donne environ 2 tasses Ingrédients 150 g (1/2 tasse) de purée de citrouille (la chair de 1/2 petite citrouille de 800 g)* 1 boîte de...
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Enchiladas au poulet
Photo: Roberto caruso Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Donne 4 portions Ingrédients 1 c. à soupe d’huile végétale 1 petit oignon, haché 2 gousses d’ail, émincées 4 c. à thé de poudre de...
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Poulet puttanesca
Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Donne 4 portions Ingrédients 1 c. à thé d’huile d’olive 1 gousse d’ail, émincée 1/4 c. à thé de chili broyé 1 boîte (796 ml) de tomates entières 125 ml...
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Salade multicolore au poulet et à la noix de coco
Préparation: 20 minutes Donne 4 portions Ingrédients 80 ml (1/3 tasse) de tahini 80 ml (1/3 tasse) de jus de citron 4 c. à thé de miel ou de sirop d’érable 2 c. à soupe d’eau 1/2 c. à thé de sel 1/2...
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Zestes de citron confits
Photo: Roberto Caruso Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Donne 250 ml (1 tasse) Ingrédients 3 citrons 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre, divisé 250 ml (1 tasse) d’eau Préparation Prélever les...
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Bouillon de poulet maison
Photo: Getty Images Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure 30 minutes Donne 3 litres (12 tasses) Ingrédients 2,5 kg (5,5 lb) d’os de poulet huile végétale 2 poireaux 2 carottes 2 branches de céleri 2...
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Ragoût de légumes à l’indienne
Photo: Michael Graydon Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Donne 8 portions Ingrédients 1 petit chou-fleur 750 ml (3 tasses) de courge Butternut 1 petite aubergine 1 oignon 1 c. à soupe d’huile...
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Soupe mexicaine aux lentilles
Photo: Roberto Caruso Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Donne 8 à 10 portions Ingrédients 1 sac (400 g) de lentilles rouges ou vertes 1 gros oignon 2 poivrons rouges ou verts 4 carottes 2...
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Potage de lentilles, de chou frisé et de saucisses
Photo: John Cullen Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Donne 6 portions Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon, haché finement 1 poireau, la partie blanche seulement, en...
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Comment éliminer le gaspillage alimentaire en 10 étapes faciles
Photo: Ansdresr/iStock La plupart du temps, on gaspille la nourriture parce qu’on en achète trop, qu’on cuisine en trop grande quantité ou qu’on la range de façon inadéquate. Quelques trucs pour...
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Menu de la semaine – novembre
1 de 7 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo Michel Paquet tirée du livre #onepotpasta. Lundi : Lasagnes fraîches, sauce crémeuse au poulet et aux asperges Des pâtes fraîches nappées d’une sauce...
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Chili: des recettes savoureuses avec ou sans viande
1 de 8 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Sophie Bourdon Chili végétarien à la courge musquée, aux lentilles noires & au kale Un chili végétarien (et même végétalien, si on remplace le...
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Salade de pommes et de fenouil
Photo: Sian Richards Préparation: 10 minutes Donne 4 portions Ingrédients 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1/2 c. à thé de sel poivre du moulin 2 pommes (sans le cœur),...
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Salade de pommes et de céleri-rave
Photo: Sian Richards Préparation: 10 minutes Donne: 4 portions Ingrédients 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe d’estragon frais haché finement 1 c. à thé de graines...
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Menu de la semaine – novembre
1 de 14 Précédent Suivant Facebook Twitter Photo: Sian Richards Lundi: Tacos aux crevettes et à l’oignon Des tacos aux crevettes avec une salsa à l’ananas et au melon d’eau: une recette estivale et...
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Muffins aux pommes et au cheddar fumé
Photo: Monika Grabkowska/Unsplash Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Donne 12 muffins Ingrédients 500 ml (2 tasses) de farine 2 c. à thé de poudre à lever 1/2 c. à thé de sel 1 pomme, hachée...
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Poulet braisé au cidre
Photo: Wsmahar / iStock Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Donne 4 portions Ingrédients 1 c. à soupe d’huile de canola 3 pommes, en dés (pelées, sans le cœur) 2 gousses d’ail, écrasées 8...
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Sandwich aux pommes, au camembert et à la roquette
Photo: Sian Richards Préparation: 10 minutes Donne 2 portions Ingrédients 2 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de miel 4 tranches de pain français, grillé 1 pomme,...
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