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Fromage frais et craquelins d’avoine
8 portions Ingrédients 400 g de fromage frais, de type faisselle, fromage de chèvre, fromage blanc ou ricotta, ou autre fromage non affiné, crémeux et doux (quark ou mascarpone) (voir Note) miel au...
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Ramequins aux oeufs et aux épinards
Portions: 4 portions Ingrédients huile d’olive 200 g d’épinards 50 g de fromage (cheddar fort ou parmesan) râpé 4 oeufs sel et poivre Instructions Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler...
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Fraises et avocat en salade
Portions: 4 portions Ingrédients 3 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de jus de lime ou de citron frais 1 pincée d’origan séché 1 pincée de sucre sel et poivre 250 g (2 tasses) de fraises 1...
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Smoothie aux bananes et aux arachides
Photo: Dana Dorobantu Préparation : 10 minutes Attente : 8 heures 2 portions Ingrédients 6 dattes dénoyautées 80 ml (1/3 tasse) de flocons d’avoine 125 ml (1/2 tasse) ou plus de lait ou boisson de...
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Smoothie aux bleuets et aux noix de cajou
Photo: Dana Dorobantu Préparation : 5 minutes Attente : 8 heures 2 ou 3 portions (500 ml / 2 tasses) Ingrédients 80 ml (1/3 tasse) de noix de cajou non rôties et non salées 250 ml (1 tasse) de...
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Smoothie aux épinards, à l’ananas et au beurre de sésame
Photo: Dana Dorobantu Préparation : 5 minutes 2 ou 3 portions (500 ml / 2 tasses) Ingrédients 250 ml (1 tasse) de jeunes épinards 1 banane bien mûre, pelée 250 ml (1 tasse) d’ananas frais ou surgelé,...
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Smoothie tropical au kéfir
Photo: Dana Dorobantu Préparation : 10 minutes 2 ou 3 portions (750 ml / 3 tasses) Ingrédients 2 mangues Ataulfo, pelées et coupées en morceaux + cubes, au goût (garniture) (facultatif) (voir Notes)...
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Smoothie aux fraises, à la grenade et aux graines de chia
Photo: Dana Dorobantu Préparation : 5 minutes 2 ou 3 portions (500 ml / 2 tasses) Ingrédients 250 ml (1 tasse) + un peu plus de fraises, au goût (garniture) (facultatif) 250 ml (1 tasse) + un peu plus...
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Smoothie aux concombres et à l’avocat
Photo: Dana Dorobantu Préparation : 5 minutes 2 ou 3 portions (550 ml / 2 1/4 tasses) Ingrédients 4 concombres libanais, non pelés, coupés en tronçons 1/2 avocat, pelé et dénoyauté 8 à 10 feuilles +...
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Comment varier les smoothies?
Photo: Dana Dorobantu Variations à volonté Les recettes de smoothies peuvent facilement être adaptées selon son goût – ou les ingrédients que l’on a sous la main. Quelques exemples : Remplacer le lait...
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Salade de millet, pommes, poivrons et radis
Salade de millet, pommes, poivrons et radis 4 portions Dans une casserole, mélanger 3/4 tasse de grains de millet rincés et égouttés et 2 1/2 tasses de bouillon de légumes. Porter à ébullition,...
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Quel est le nouveau condiment tendance?
Et adieu sriracha. Telle est l’une des prévisions des experts en tendances alimentaires. Eh oui ! le condiment maghrébin traditionnel à base de piments forts, d’ail et de graines (coriandre, cumin,...
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Salade de millet, pommes, poivrons et radis
Salade de millet, de pommes, de poivrons et de radis (Photo: Judith Cossette) Dans une casserole, mélanger 3/4 tasse de grains de millet rincés et égouttés et 2 1/2 tasses de bouillon de légumes....
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Gâteau au fromage à la vanille et compote de bleuets
Photo: John Cullen Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 35 minutes Attente : 4 heures 30 minutes 16 portions Ingrédients 500 ml (2 tasses) de chapelure de biscuits graham 3 c. à soupe de purée...
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Végéburgers au quinoa
Portions: 4 portions Angus Fergusson Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de quinoa ou 500 ml (2 tasses) de quinoa cuit 1 c. à thé d’huile végétale 1/2 barquette de 227 g de champignons de Paris, râpés...
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Oeufs au purgatoire à la mijoteuse
Photo: Roberto Caruso Œufs au purgatoire Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 heures 20 minutes 6 portions Ingrédients 1 c. à soupe, huile d’olive 1 (environ 500 ml / 2 tasses) gros oignon, coupé...
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Gruau sans cuisson à l’avoine et au chia
Gruau sans cuisson à l’avoine et au chia Préparation: 5 minutes Attente: 12 heures 1 portion Ingrédients 180 ml (¾ tasse) de lait d’amande non sucré 80 ml (1/3 tasse) de flocons d’avoine 1 c. à soupe...
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Nouilles ramen au sésame, avec œuf et bacon
Nouilles ramen au sésame, avec œuf et bacon Préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes 4 portions Ingrédients 3 paquets de 85 g de nouilles ramen 1 L (4 tasses) de jeunes épinards 2 c. à thé d’huile...
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Pain perdu au bacon et à l’érable à la mijoteuse
Photo: Roberto Caruso Pain perdu au bacon et à l’érable Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 heures 5 minutes 6 portions Ingrédients 6 tranches de bacon, de préférence épaisses 6 œufs 375 ml (1 1/2...
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