Clik here to view.
Gaspacho aux tomates et au melon d’eau, de Yotam Ottolenghi
Photo: Jonathan Lovekin Gaspacho aux tomates et au melon d’eau, de Yotam Ottolenghi 6 portions Ingrédients 2 kg de tomates (environ 20), blanchies, pelées et hachées grossièrement (10 1/2 tasses) 5...
View ArticleClik here to view.
Salade d’artichauts et de mozzarella au zeste de citron confit, de Yotam...
Photo: Jonathan Lovekin Salade d’artichauts et de mozzarella au zeste de citron confit, de Yotam Ottolenghi 4 portions Ingrédients 4 gros artichauts (1,6 kg en tout) 3 citrons, coupés en deux 2...
View ArticleClik here to view.
Carottes broyées à la harissa et aux pistaches, de Yotam Ottolenghi
Photo: Jonathan Lovekin Carottes broyées à la harissa et aux pistaches, de Yotam Ottolenghi 4 portions en entrée Ingrédients 1 c. à soupe d’huile d’olive, et un peu plus pour la finition 1 c. à soupe...
View ArticleClik here to view.
Qu’est-ce que les graines de nigelle?
Photo: Jonathan Lovekin Tirée du livre Plenty… La suite Elles créent une jolie garniture qui ajoute texture et saveur aux salades et aux plats de légumes, et elles portent un nom évocateur. Je parle...
View ArticleClik here to view.
Salade César au chou frisé et aux croûtons de tofu
Photo: Roberto Caruso Salade César au chou frisé et aux croûtons de tofu Préparation : 35 minutes Cuisson : 15 minutes 4 portions Ingrédients 1 bloc (350 g) de tofu extraferme, coupé en cubes de 1 cm...
View ArticleVIDÉO: le chef Curtis Stone prépare un poulet piri-piri
Envie de concocter la recette de poulet piri-piri de Curtis Stone, vous aussi? Ingrédients complets et explications détaillées par ici. Cet article VIDÉO: le chef Curtis Stone prépare un poulet...
View ArticleClik here to view.
Trempette de labneh aux noisettes grillées
Photo: Roberto Caruso Dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen, faire griller 4 c. à soupe de noisettes pendant 5 minutes. Les transférer sur un linge à vaisselle. Frotter avec le linge pour enlever...
View ArticleClik here to view.
Salade de halloumi, de courgettes et de pois chiches
Photo: Erik Putz Salade de halloumi, de courgettes et de pois chiches Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 4 portions Ingrédients huile d’olive 2 c. à soupe jus de citron 2 c. à soupe...
View ArticleClik here to view.
Salade de riz sauvage
Photo: Angus Fergusson Salade de riz sauvage Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Attente : 10 minutes 6 portions Ingrédients 250 ml (1 tasse) de riz sauvage 60 ml (1/4 tasse) de noix de...
View ArticleClik here to view.
Potage aux poireaux, épinards et asperges
Portions: 4 portions Ingrédients 2 blancs de poireaux 2 c. à soupe de beurre 2 pommes de terre de grosseur moyennes, pelées et coupées en gros morceaux 1 c. à thé de sel 1 boîte (bte) de 284 ml (10...
View ArticleClik here to view.
Comment faire du fauxmage?
Photo: Radvaner / Photocuisine Un peu de fauxmage ? De plus en plus populaire à la table des végétaliens, qui ne consomment aucun produit animal : le fromage végétal ou fauxmage. Envie de goûter à ce...
View ArticleClik here to view.
Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées
Photo: David de Stefano Salade de quinoa aux haricots mungo et aux noisettes grillées Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes 4 portions Ingrédients 1 oignon, haché finement 250 ml (1 tasse) de...
View ArticleClik here to view.
Salade d’été et vinaigrette à la rhubarbe
Photo: Erik Putz Salade d’été et vinaigrette à la rhubarbe Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes 4 portions Ingrédients Vinaigrette à la rhubarbe 250 ml (1 tasse) de rhubarbe, coupée en petits...
View ArticleClik here to view.
Cocktail à la rhubarbe
Photo: Erik Putz Cocktail à la rhubarbe Préparation : 5 minutes 2 portions Ingrédients 250 ml (1 tasse) de rhubarbe, hachée (environ 120 g) 2 c. à thé de sucre 2 c. à thé de jus de citron 3 c. à soupe...
View ArticleClik here to view.
Tarte à la rhubarbe et à la vanille
Photo: Roberto Caruso Tarte à la rhubarbe et à la vanille Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure 15 minutes 8 portions Ingrédients 325 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage 2 c. à thé de sucre 1 c....
View ArticleClik here to view.
Comment faire un treillis de pâte sur une tarte?
< > Photo de Cet article Comment faire un treillis de pâte sur une tarte? est apparu en premier sur Châtelaine.
View ArticleClik here to view.
Quatre conseils pour profiter de la rhubarbe
Quelques recommandations pour mieux profiter de la saveur surette et si rafraîchissante de la « plante à tartes ». (Pie plant : c’est ainsi que l’on appelait jadis la rhubarbe dans certaines régions...
View ArticleClik here to view.
9 fermes où acheter des asperges fraîches
Photo: Angus Fergusson Une sortie qui vaut le détour Rien de tel que le goût des asperges cueillies le jour même ! En se rendant dans une ferme près de chez soi, on peut voir l’endroit où elles...
View ArticleClik here to view.
Les restos préférés d’Éric Salvail
Les choix d’Éric Salvail Je suis un vrai épicurien. Dans mon iPad, j’archive tous les articles que je vois sur les restos de Montréal. Quand j’aperçois dans la rue un endroit qui semble intéressant, je...
View ArticleClik here to view.
Quatre-quarts à l’avocat et coulis de framboise
Photo: Roberto Caruso Quatre-quarts à l’avocat et coulis de framboise Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure 8 portions Ingrédients Quatre-quarts 170 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage 1 c. à thé...
View Article